Schottisch tanken
Maxvorstadt - In der Schellingstraße gibt es neuerdings eine Tankstelle. Zwar fließt in der Stammbar kein Benzin aus dem Zapfhahn, dafür lässt es sich dort wie an einer herkömmlichen Zapfsäule ganz einfach volltanken.
Das Konzept des schottischen Inhabers Robin Gilbert ist eigentlich recht einfach, aber gleichzeitig auch sympathisch und ein bisschen verrückt. An seiner Beer Wall kann jeder Gast sein Bier selbst zapfen. Auf einem Display wird die genaue Menge und der entsprechende Preis angezeigt. Beschwerden über schlecht eingeschenktes Bier wird es hier nie geben.
Die Zapfanlage wird per i-Button, eine Art digitaler Schlüssel aktiviert. Der Knopf lässt sich bei Gilbert immer wieder aufladen und so steht dem grenzenlosen Biervergnügen eigentlich nichts mehr im Weg.
Satte elf Biere und ein Cider fließen aus der Beer Wall. Die Auswahl reicht von Augustiner über Budweiser bis zu Newcastle Brown Ale und Stowford Cider. Preislich liegt das Bier zwischen 2,95 und 3,60 Euro für den halben Liter. Mutige Biermischungen sind natürlich auch möglich und wilde Kombinationen aus Weißbier, Ale und Cider denkbar. Per i-Button können auch kleine Snacks wie Haggis-Chips bezahlt werden.
Seine Gäste begrüßt der promovierte Bio-Chemiker Gilbert stilecht im Kilt und immer mit einem Lächeln. „Stammies“ nennt er seine Stammgäste fast schon liebevoll.
Als Schotte fließt Gilbert natürlich auch ein bisschen Single Malt durchs Blut. Gilbert kann stundenlang über seinen geliebten Single Malt referieren. Um es seinen Gästen die Auswahl und den Einstieg in die vielfältige Welt des Whisky zu erleichtern, hat er die Malts in sieben Gruppen aufgeteilt, die jeweils in sechs Probiergläsern zu verkosten sind.
Eine nahezu wissenschaftliche Herangehensweise, aber Gilbert trägt schließlich nicht nur Kilt sondern auch einen Doktortitel. Ellenlange Vorträge über Geschmack hält er dabei nicht. Sein Credo in der Stammbar lautet: Whiskys sollen einfach nur schmecken und Spaß machen. Der Unterhaltungswert dieser Bar ist wirklich mehr als beachtlich.
Mit der Stammbar hat die Schellingstraße wahrscheinlich die charmanteste Tankstelle mit schottischen Einschlag bekommen.
Website: stammbar.com
