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Koch klärt auf: Das kommt im Käfer-Zelt wirklich auf den Tisch

Im Käfer-Zelt setzt Sternekoch Andreas Schinharl auf Altbayern statt Hummer und Kaviar: regionale Premium-Produkte, rare Schmankerl wie Donau-Aal und eine Küche, die sowohl Wiesn-Hendl-Fans als auch Feinschmecker glücklich machen soll.
Ruth Frömmer |
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Andreas Schinharl ist seit vielen Jahren Küchenchef in Käfers Wiesn-Schänke. Dort verwöhnt er die Gäste mit exklusiven, aber vorwiegend regionalen Spezialitäten.
Andreas Schinharl ist seit vielen Jahren Küchenchef in Käfers Wiesn-Schänke. Dort verwöhnt er die Gäste mit exklusiven, aber vorwiegend regionalen Spezialitäten. © Daniel von Loeper
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