Sendlinger Traditionsgeschäft Blumen Baur schließt: "Es war schön mit den Leuten"
Sendling - Kleine Töpfe mit vierblättrigem Glücksklee gehen jetzt über die Ladentheke – aber die Ladeneinrichtung wird mit verkauft: Metall-Regale, Holzkisten und große Glasvasen. Denn Blumen Baur beim Harras muss zum 31. Dezember schließen. München verliert wieder ein Traditionsgeschäft. "Es ist schon schade. Es war schön mit den Leuten. Unsere Kunden sind sehr traurig", sagt Florist Gustl Baur.
Keine Übernahme wegen Fachkräftemangel: "Viele Floristen wandern aus dem Beruf ab"
Seine Floristin, die nur mit ihrem Vornamen Martina genannt werden möchte, hört auf. Und der 73-jährige Inhaber geht in den Ruhestand. Zunächst hatten drei Blumengeschäfte Interesse, den Laden zu übernehmen. Alle haben abgesagt, weil auf dem Arbeitsmarkt keine Fachkräfte für so eine Filiale zu finden sind.
Gustl Baur: "Es trifft die Besucher des Sendlinger Friedhofs neben uns"
"Viele Floristen wandern aus dem Beruf ab. Die Azubis sollten viel besser bezahlt werden. Die Arbeit ist körperlich anstrengend. Man steht in einer kühlen Umgebung. Eine Büroausbildung ist da gemütlicher", erklärt Martina den aktuellen Fachkräftemangel.
Das Aus für Blumen Baur ist bitter für ältere Sendlinger: "Es trifft die Besucher des Sendlinger Friedhofs neben uns", sagt Gustl Baur. "Sie haben Grabkerzen, Sträuße und Gestecke bei uns gekauft."
Vor 132 Jahren: Blumen Baur 1890 von Gustl Bauers Großmutter Centa gegründet
Vor 132 Jahren hat Gustl Baurs Großmutter Centa das Blumengeschäft in der Albert-Roßhaupter-Straße als "Kunst- und Handelsgärtnerei" gegründet – das war 1890, damals im Haus mit der Nummer 12, schräg gegenüber.
Die Familie betrieb dazu eine Gärtnerei. "Christbäume wurden früher nur als Gestecke verkauft: Das waren Tannenäste, die man auf ein Holzgestell gebunden hat", weiß Gustl Bauer aus den Erzählungen seiner Oma.
Mit seiner Mutter Anna hat er den Laden Jahrzehnte geführt. Einige Kunden von heute haben seine Mutter noch gekannt. "Das ist ein schönes Gefühl", meint Gustl Bauer. Als junger Florist hat er in den 1960er Jahren durchgesetzt, dass eine teure Blumenputzmaschine gekauft wird. Statt mit Hand und Messer können Rosen damit von Dornen und Blättern befreit werden. Diese Blumenputzmaschine ist nun zu verschenken. Auch wer Interesse an der Miete des Ladens hat, kann sich bei ihm melden.
Kunden aus den USA oder der Schweiz
Rote Amaryllis und orangerote Rosen, Gerbera oder weiße Lilien – im Laden duftet es betörend. Gustl Baur hat das Schützenzelt auf der Wiesn dekoriert und die Deko für einen runden Geburtstag von Franz Beckenbauer gemacht. Freundlich und fleißig ist er täglich zum Einkauf in den Großmarkt gefahren und auch jeden Samstag im Geschäft gestanden, in festen Schuhen und mit Fleecejacke.
Baur hatte sogar Kunden aus den USA oder der Schweiz, die Gestecke oder eine Grabbepflanzung auf dem Sendlinger Friedhof wünschten. Was schön ist am Beruf? "Die Abwechslung. Und die Kreativität. Einen tollen Strauß für 70 Euro konnte ich für einen anderen Kunden so ähnlich für 15 Euro anbieten – er ging mit einem Lächeln hinaus", sagt Baur.
"Es gibt hier keine Tussis und keine unnötigen Dramen"
Floristin Martina arbeitet seit ihrem 15. Lebensjahr mit Blumen. Am Harras hat ihr das normale Publikum gefallen: "Die Sendlinger sind ganz normale Leute, nicht überkandidelt. Es gibt hier keine Tussis und keine unnötigen Dramen."
Die Blumensorten im Wechsel der Jahreszeiten – das hatte für beide Floristen ihren Reiz. "Ihre Rosen, die haben 14 Tage gehalten", so ein Lob gab es immer wieder. Gustl Baur begrüßt Stammkunden mit Namen. Geredet wird übers Wetter, über die Haltbarkeit der Blumen, über persönliche Dinge und die Familie – es gibt Sendlinger, die werden das vermissen.
Gustl Baur wohnt in einem Haus mit Garten in Großhadern. Nach Sendling – und zu seinen Freunden in der Großmarkthalle – kommt er im neuen Jahr nur noch auf einen Kaffee.
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