Wiesn-Entdeckung des Tages: Es muss nicht immer Hendl sein

Kasspatzn, Rahmschwammerl, Obazda, ein Kaiserschmarrn und alles wieder von vorne. Für Vegetarier ist die Wiesn in kulinarischer Hinsicht sehr eintönig. Vegetarisch oder vegan liegt seit Jahren im Trend, die Wiesn-Wirte haben auch brav mindestens ein Gericht ohne Fleisch auf der Karte. Aber die Auswahl ist und bleibt ausbaufähig.

Veganes Rahmgulasch in der Schützenlisl

Umso mehr haben wir uns über die Speisekarte der Schützenlisl gefreut. Für 19,50 Euro gibt es dort ein veganes Rahmgulasch vom bayerischen Bio-Kürbis mit Semmelknödel und Kürbiskernöl. Das schmeckt fein säuerlich nach Curry auf der einen Seite, aber dank Kernöl auch sehr würzig und ist eine wunderbare Abwechslung.