Münchner Gastro-Kette ist insolvent: Wie es mit den Lokalen nun weitergeht
München – Handgeschüttelte Cocktails, mexikanische Burritos und farbenfrohe "Santa-Fe"-Atmosphäre: Vor mehr als 30 Jahren haben die Münchner Gunilla und Thomas Hirschberger das Sausalitos gegründet. Das erste Restaurant eröffneten sie in Ingolstadt, das Konzept wurde zum Riesenerfolg, Dutzende Filialen in ganz Deutschland entstanden.
Die goldenen Zeiten sind vorbei. Hirschbergers verkauften 2014 an Investoren, heute geht es der Systemgastro-Kette wirtschaftlich gar nicht mehr gut: Die Geschäftsführer Michael Thilo Werner und Anton Dürrbeck haben Insolvenz angemeldet für die Sausalitos Holding und sieben weitere Sausalitos-Gesellschaften.
Die Stimmung bei den Mitarbeitern ist im Keller. Als die AZ in den Münchner Restaurants im Tal, in der Sonnenstraße und in Pasing anrief, wollte allerdings niemand zitiert werden.
Das Unternehmen steckte seit der Corona-Pandemie in der Krise. Das Kundenverhalten habe sich geändert, in der gesamten Gastronomie seien die Gästezahlen gesunken. Die getränkeorientierte Gastronomie habe es besonders getroffen.
Sausalitos insolvent: Die Lokale bleiben erst einmal geöffnet
Das Münchner Amtsgericht hat nun Michael Schuster von der Kanzlei Jaffé als vorläufigen Insolvenzverwalter eingesetzt. Sein Sprecher teilte mit, dass die 40 Restaurantstandorte mit über 1000 Mitarbeitern erst mal geöffnet bleiben. "Unser Ziel ist es, den Betrieb zunächst fortzuführen und zeitnah einen Investor für Sausalitos als Systemgastronomie-Konzept zu finden", so Schuster.
"Sausalitos hat ein sehr gutes, junges Image in Deutschland und ist Marktführer im mexikanischamerikanischen Gastro-Bar Konzept. Zudem ist Sausalitos bekannt für seine handgemachte, gleichbleibende Cocktailqualität, auch in der einzigartigen Jumbo-Größe," so die Geschäftsführer Michael Werner und Anton Dürrbeck.
Löhne und Gehälter der Mitarbeiter sind über das Insolvenzgeld bis Ende Mai 2025 gesichert. Von Franchisenehmern betriebene Sausalitos sind nicht unmittelbar von der Insolvenz betroffen.
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