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In Münchens neustem Luxus-Hotel: Das Ibasho bringt moderne japanische Küche auf den Teller

Das neue Restaurant Ibasho im Münchner Hotel The Dean setzt auf japanische Küche mit kreativem Dreh. Von Tempura über ausgefallene Sushi-Kreationen bis zum Tonkatsu vom Iberico-Schwein – die AZ hat das Restaurant an der Landsberger Straße getestet.
Ruth Frömmer
Niclas Vaccalluzzo |
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Alles neu in der Landsberger Straße: Im neuen The-Dean-Hotel hat im Oktober das Ibasho eröffnet. Die Räumlichkeiten des ehemaligen Izakaya wurden grundlegend verändert. Auf den Tisch kommt hochwertige japanische Küche.
Alles neu in der Landsberger Straße: Im neuen The-Dean-Hotel hat im Oktober das Ibasho eröffnet. Die Räumlichkeiten des ehemaligen Izakaya wurden grundlegend verändert. Auf den Tisch kommt hochwertige japanische Küche. © Dean Hearne
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