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Gilt als "Bester Italiener Deutschlands": Was Münchens Spitzenkoch am Tegernsee plant

Seit 32 Jahren steht Mario Gamba für Beständigkeit. Am Konzept seines Münchner Edelitalieners Acquarello will der Spitzenkoch trotz des verlorenen Michelin-Sterns nicht rütteln. Doch neue Menüs, prominente Gastköche und ein Pop-up am Tegernsee zeigen: Stillstand ist das für ihn nicht.
Niclas Vaccalluzzo |
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Mario Gamba Anfang des Jahres mit der Auszeichnung der "50 Top Italy Awards" zum zehntbesten italienischen Restaurant der Welt. Das Acquarello steht damit an der Spitze in Deutschland.
Mario Gamba Anfang des Jahres mit der Auszeichnung der "50 Top Italy Awards" zum zehntbesten italienischen Restaurant der Welt. Das Acquarello steht damit an der Spitze in Deutschland. © Acquarello
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