Fehnomenale Drinks
Wer einen „Sex on the Beach“ oder einen Caipirinha auf der Karte sucht, der wird hier erstmal enttäuscht. Nicht, dass der Gastgeber keinen Caipirinha könnte oder nicht eventuell auf Wunsch auch macht.
Aber das hier sind Cocktails für Fortgeschrittene, die Karte mit ein paar Eigenkreationen bestückt, den Rest gibt es maßgeschneidert auf Wunsch des Gastes. Ein „Sex on the Beach“ verhält sich zu dem „Johnnie’s Tea“ auf der Karte in etwa wie ein Opel zum Porsche, wie ein McDonald’s-Burger zum Dry-Aged-Steak. Und den gibt’s auch nicht zu Happy-Hour-, aber zu reellen (Münchner) Preisen.
„Jaded Monkey“ heißt die Bar, die Bill Fehn in der Herzog-Wilhelm-Straße eröffnet hat, sie soll Anlaufstelle für gediegenes Trinken sein. „Irgendwo zwischen elegant und industrial“, beschreibt der New Yorker, der vor 25 Jahren ursprünglich für eine Patisserie-Lehre nach München gekommen ist, den Stil des „Jaded Monkey“: Über dem Tresen hängen alte Baulampen, die Wände sind grau gestrichen, auf einer Tapete tummeln sich kleine Äffchen.
Seit letztem Samstag ist der Laden nun geöffnet. „Die Atmosphäre soll nicht steif sein, aber die Leute sollen hier auch nicht reinkommen und den Laden komplett auseinandernehmen“, sagt Fehn. Nah an der Feierbanane ist er dran, aber doch zu weit entfernt, um deren Lauf-Publikum abzubekommen. „Hier ist jeder willkommen – mindestens einmal.“
Viele Gäste kommen, weil sie Bill Fehn kennen: Aus der B-Bar in „Shane’s Restaurant“, aus der Cord Bar, der Bar Reichenbach. Sechs verschiedene Gin-Tonic-Variationen stehen nun auf seiner Karte im „Jaded Monkey“, Eigenkreationen wie „Bruce Lee (The Long Dragon) mit Grapefruit Wodka, hausgemachter Zitronenrgas-Basilikum-Limonade und Limette (9,50 Euro), „The White Pearl“ mit Henessy Fine de Cognac, Birnensaft, Limette, Honig, Champagner und Jasmintee-Schaum (13,50) oder eben „Johnnie’s Tea“ mit Johnnie Walker Black, Earl Grey, Zitronensaft, Vanille- & Aprikosenlikör und Toffee-Nebel (9,50).
Ein solcher Drink will zelebriert werden – ganz ohne den Laden dazu auseinanderzunehmen.
Herzog-Wilhelm-Straße 25, jadedmonkey.de, Tel: 26 94 94 01
