Ess-Klasse im Bamberger Haus verlängert
Kaiserlich-königlich ist die Küche im neobarocken Bamberger Haus im Luitpoldpark – etwa die Habsburger Kaiser-Tacos mit mariniertem Saibling. Es ist der erste Gang des Februar-Menüs der AZ-Gourmet-Aktion Ess-Klasse. Küchenchef Reinhard Angerer serviert getrüffeltes Schwarzwurzel-Supperl und Enten-Krustade mit fermentierter Steckrübe. Als Hauptgang ein Bürgermeisterstück Böhmischer Art, zum Abschluss Blutorangen-Parfait mit Heidelbeeren und Zartbitter-Krokant.
Die fünf Gänge mit Weinbegleitung und Aperitif von Rindchens Weinkontor gibt es für 69 Euro. Weil sie so gut ankommt, verlängern wir die Ess-Klasse bis zum 15. März.
Brunnerstraße 2, Reservierung mit Stichwort "Ess-Klasse" unter Tel. 089 - 322 12 82 10
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