So erkennen Sie, ob Obst schon reif ist

Die Avocado zu matschig, die Kiwi zu hart - nicht immer kann man Früchten ansehen, ob sie bereits reif sind - oder sogar schon drüber. Mit diesen Tricks können Sie erkennen, wann Sie zugreifen können.

teleschau | 14. August 2026 - 11:00 Uhr

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Sie kennen das: Man steht in der Obst- und Gemüseabteilung und hat keine Ahnung, ob die Avocado, die man kaufen will, schon reif genug ist, auch bei der Kiwi ist man sich meist nicht ganz sicher. Und reingucken geht ja schließlich nicht. Doch es gibt ein paar einfache Tricks, an denen Sie erkennen können, ob Sie schon zugreifen können ...

iStock / Povozniuk 15 Sie kennen das: Man steht in der Obst- und Gemüseabteilung und hat keine Ahnung, ob die Avocado, die man kaufen will, schon reif genug ist, auch bei der Kiwi ist man sich meist nicht ganz sicher. Und reingucken geht ja schließlich nicht. Doch es gibt ein paar einfache Tricks, an denen Sie erkennen können, ob Sie schon zugreifen können ...

Bei Pfirsichen lautet die Devise: Verlassen Sie sich auf Ihre Nase. Die Frucht ist umso reifer, je aromatischer und intensiver der Duft ist. Anhand der Farbe des Pfirsichs können Sie allerdings keine Schlüsse auf den Reifegrad des Pfirsichs ziehen.

iStock / RossHelen 15 Bei Pfirsichen lautet die Devise: Verlassen Sie sich auf Ihre Nase. Die Frucht ist umso reifer, je aromatischer und intensiver der Duft ist. Anhand der Farbe des Pfirsichs können Sie allerdings keine Schlüsse auf den Reifegrad des Pfirsichs ziehen.

Gleiches ist bei der Kiwi der Fall, ihre Farbe verändert sich während des Reifeprozesses kaum. Gibt die Schale allerdings nach, wenn Sie sie leicht drücken, ist die Frucht reif. Beim Aufschneiden sehen Sie dann sofort, ob die Kiwi reif ist, denn das Fleisch ist saftig. Ist die Kiwi noch hart und schmeckt sauer, ist sie dagegen unreif.

iStock / Anton Moskovchenko 15 Gleiches ist bei der Kiwi der Fall, ihre Farbe verändert sich während des Reifeprozesses kaum. Gibt die Schale allerdings nach, wenn Sie sie leicht drücken, ist die Frucht reif. Beim Aufschneiden sehen Sie dann sofort, ob die Kiwi reif ist, denn das Fleisch ist saftig. Ist die Kiwi noch hart und schmeckt sauer, ist sie dagegen unreif.

Zwei Merkmale verraten Ihnen, ob eine Wassermelone bereits reif ist. Wenn Sie beim Klopfen auf die Schale einen metallischen Klang hören, ist sie noch unreif. Klingt es eher dunkel und satt, sollte die Melone reif sein. Zusätzlich können Sie anhand der Farbe erkennen, wie es um die Reife steht. Wenn die Stellen, an denen die Melone auf dem Boden lag, leicht gelb verfärbt sind, ist sie reif. Sollte sie schon intensiv gelb sein, ist die Melone bereits überreif.

iStock / Animaflora 15 Zwei Merkmale verraten Ihnen, ob eine Wassermelone bereits reif ist. Wenn Sie beim Klopfen auf die Schale einen metallischen Klang hören, ist sie noch unreif. Klingt es eher dunkel und satt, sollte die Melone reif sein. Zusätzlich können Sie anhand der Farbe erkennen, wie es um die Reife steht. Wenn die Stellen, an denen die Melone auf dem Boden lag, leicht gelb verfärbt sind, ist sie reif. Sollte sie schon intensiv gelb sein, ist die Melone bereits überreif.

Wollen Sie eine reife Ananas erkennen, riechen Sie am Blütenboden. Ist der Geruch herrlich fruchtig-süß, ist sie perfekt. Auch wenn sich die inneren Blätter leicht lösen lassen, spricht das für einen guten Reifegrad. Obendrein kann Ihnen die Schale weiterhelfen: Bei einer reifen Ananas ist sie weicher als bei einer unreifen, bei Druck gibt sie aber nicht sofort nach.

iStock / Artem Tryhub 15 Wollen Sie eine reife Ananas erkennen, riechen Sie am Blütenboden. Ist der Geruch herrlich fruchtig-süß, ist sie perfekt. Auch wenn sich die inneren Blätter leicht lösen lassen, spricht das für einen guten Reifegrad. Obendrein kann Ihnen die Schale weiterhelfen: Bei einer reifen Ananas ist sie weicher als bei einer unreifen, bei Druck gibt sie aber nicht sofort nach.

Wohl die meisten erkennen unreife, reife und überreife Bananen anhand der Farbe: grün, gelb, braun sind die Schritte. Doch eigentlich sind die braunen Flecken (nicht Druckstellen) und ein brauner Stiel Indizien für die Reife. Erst zu diesem Zeitpunkt sind Bananen die perfekten Energiespender.

iStock / kolesnikovserg 15 Wohl die meisten erkennen unreife, reife und überreife Bananen anhand der Farbe: grün, gelb, braun sind die Schritte. Doch eigentlich sind die braunen Flecken (nicht Druckstellen) und ein brauner Stiel Indizien für die Reife. Erst zu diesem Zeitpunkt sind Bananen die perfekten Energiespender.

Auch die Reife bei Äpfeln lässt sich anhand der Farbe erkennen. Doch lassen Sie sich nicht täuschen: Nicht alle Apfelsorten werden rot, wenn sie reif sind. Sie erkennen reife Früchte an der Bissfestigkeit, sie sind schön knackig und der Stiel ist fest. Schrumpelige Äpfel brauchen Sie deswegen trotzdem nicht entsorgen, sie eignen sich zum Beispiel perfekt für Apfelmus.

iStock / luigi giordano 15 Auch die Reife bei Äpfeln lässt sich anhand der Farbe erkennen. Doch lassen Sie sich nicht täuschen: Nicht alle Apfelsorten werden rot, wenn sie reif sind. Sie erkennen reife Früchte an der Bissfestigkeit, sie sind schön knackig und der Stiel ist fest. Schrumpelige Äpfel brauchen Sie deswegen trotzdem nicht entsorgen, sie eignen sich zum Beispiel perfekt für Apfelmus.

Wollen Sie eine gute Kokosnuss identifizieren, schütteln Sie sie zunächst. Wenn es sich anhört, als wenn viel Flüssigkeit darin wäre, ist die Frucht frisch. Mit der Zeit trocknet die Kokosnuss von innen aus, das bedeutet, je älter sie ist, umso wenige Kokoswasser ist enthalten. Ganz sicher können Sie sich allerdings erst nach dem Öffnen sein: Schmeckt sie seifig und riecht ranzig, lassen Sie besser die Finger davon.

iStock / SergeyChayko 15 Wollen Sie eine gute Kokosnuss identifizieren, schütteln Sie sie zunächst. Wenn es sich anhört, als wenn viel Flüssigkeit darin wäre, ist die Frucht frisch. Mit der Zeit trocknet die Kokosnuss von innen aus, das bedeutet, je älter sie ist, umso wenige Kokoswasser ist enthalten. Ganz sicher können Sie sich allerdings erst nach dem Öffnen sein: Schmeckt sie seifig und riecht ranzig, lassen Sie besser die Finger davon.

Auch bei der Mango sollten Sie nicht Ihren Augen, sondern Ihrer Nase trauen. Die Farbe sagt nichts über die Reife aus, der Geruch ist allerdings intensiv, wenn die Mango reif ist. Außerdem ist eine bei Druck nachgebende Schale ein Indiz für einen guten Reifegrad.

iStock / OSTILL 15 Auch bei der Mango sollten Sie nicht Ihren Augen, sondern Ihrer Nase trauen. Die Farbe sagt nichts über die Reife aus, der Geruch ist allerdings intensiv, wenn die Mango reif ist. Außerdem ist eine bei Druck nachgebende Schale ein Indiz für einen guten Reifegrad.

Trauben verraten dagegen durch ihre Farbe, wie es um ihre Reife steht. Blau-violette Trauben werden dunkler, je reifer sie werden, grüne Sorten dagegen gelblicher. Die einzelnen Früchte sollten schön prall und nicht schrumpelig sein.

iStock / HappyNati 15 Trauben verraten dagegen durch ihre Farbe, wie es um ihre Reife steht. Blau-violette Trauben werden dunkler, je reifer sie werden, grüne Sorten dagegen gelblicher. Die einzelnen Früchte sollten schön prall und nicht schrumpelig sein.

Die Galiamelone signalisiert Ihnen mit einem intensiv süßem und fruchtigen Geruch am Stielansatz, dass sie reif ist. Befindet sich noch ein Rest Stiel daran, achten Sie auf seine Farbe: Ist er grün, ist die Melone noch recht frisch. Lässt er sich leicht entfernen, sollte die Melone reif sein.

iStock / schulzhattingen 15 Die Galiamelone signalisiert Ihnen mit einem intensiv süßem und fruchtigen Geruch am Stielansatz, dass sie reif ist. Befindet sich noch ein Rest Stiel daran, achten Sie auf seine Farbe: Ist er grün, ist die Melone noch recht frisch. Lässt er sich leicht entfernen, sollte die Melone reif sein.

Mandarinen schälen wir meist mit den Fingern. Dabei kann man sofort erkennen, ob sie vielleicht bereits ein paar Tage länger liegen. Reife Früchte lassen sich leicht schälen, fühlt es sich eher an, als wäre das Fruchtfleisch im Inneren zu klein für die Schale, so ist die Mandarine bereits älter und vielleicht nicht mehr ganz so frisch.

iStock / pondpony 15 Mandarinen schälen wir meist mit den Fingern. Dabei kann man sofort erkennen, ob sie vielleicht bereits ein paar Tage länger liegen. Reife Früchte lassen sich leicht schälen, fühlt es sich eher an, als wäre das Fruchtfleisch im Inneren zu klein für die Schale, so ist die Mandarine bereits älter und vielleicht nicht mehr ganz so frisch.

Die Farbe verrät bei der Kirsche nicht unbedingt etwas über ihr Alter, manche Sorten werden weniger rot als andere. Am besten, Sie kaufen stets Früchte mit Stiel, so gehen Sie sicher, dass sie noch frisch sind. Lässt sich dann der Stiel leicht abziehen, ist die Kirsche perfekt zum Vernaschen.

iStock / Radist 15 Die Farbe verrät bei der Kirsche nicht unbedingt etwas über ihr Alter, manche Sorten werden weniger rot als andere. Am besten, Sie kaufen stets Früchte mit Stiel, so gehen Sie sicher, dass sie noch frisch sind. Lässt sich dann der Stiel leicht abziehen, ist die Kirsche perfekt zum Vernaschen.

Orangen sollten Sie leicht drücken, bevor Sie sie kaufen. Geben sie etwas nach, sind sie reif. Zitrusfrüchte reifen übrigens nicht mehr nach. Kaufen Sie also keine unreifen Früchte und hoffen, das sie bei Ihnen zu Hause noch reif werden. Kleiner Tipp: Mehr Saft ist in schweren Orangen enthalten.

iStock / Arnanzung 15 Orangen sollten Sie leicht drücken, bevor Sie sie kaufen. Geben sie etwas nach, sind sie reif. Zitrusfrüchte reifen übrigens nicht mehr nach. Kaufen Sie also keine unreifen Früchte und hoffen, das sie bei Ihnen zu Hause noch reif werden. Kleiner Tipp: Mehr Saft ist in schweren Orangen enthalten.

Avocados reifen dagegen noch weiter, auch wenn Sie sie unreif kaufen. Das ist der Fall, wenn sich die Schale nicht eindrücken lässt. Gibt sie dagegen sehr stark nach, wird die Frucht schon matschig sein. Auch der Stielansatz sagt etwas über den Reifegrad der Avocado aus: Wenn er gelb ist, ist sie perfekt, ein grüner Ansatz deutet dagegen auf eine unreife Frucht hin. Ist er dunkelbraun, wird die Avocado wohl überreif sein.

iStock / barmalini 15 Avocados reifen dagegen noch weiter, auch wenn Sie sie unreif kaufen. Das ist der Fall, wenn sich die Schale nicht eindrücken lässt. Gibt sie dagegen sehr stark nach, wird die Frucht schon matschig sein. Auch der Stielansatz sagt etwas über den Reifegrad der Avocado aus: Wenn er gelb ist, ist sie perfekt, ein grüner Ansatz deutet dagegen auf eine unreife Frucht hin. Ist er dunkelbraun, wird die Avocado wohl überreif sein.

Sie kennen das: Man steht in der Obstabteilung oder auf dem Markt und hat keine Ahnung, ob die Avocado, die man kaufen will, schon reif genug ist. Auch bei der Kiwi ist man sich meist nicht ganz sicher. Und reingucken geht ja schließlich nicht. Doch es gibt ein paar einfache Tricks, an denen Sie erkennen können, ob Sie schon zugreifen können ...

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