Experten-Ranking: Die beste Pizza der Welt kommt nicht aus Italien

Ob hauchdünner Boden oder mit dickem, knusperigem Rand - Pizzen werden überall auf der Welt gerne gegessen. Am besten schmeckt die Pizza jedoch in ihrem Heimatland Italien, sollte man meinen. Geht es nach den Expertinnen und Experten von "Top 50 Pizza" kommt die beste Pizza der Welt aber eben nicht aus Rom, Neapel oder Turin - sondern aus London. Das Pizza-Unternehmen Napoli on the Road darf sich in diesem Jahr mit dem Titel schmücken, die weltbeste Pizza anzubieten. Erst der dritte Platz geht nach Italien. Und auch eine Pizza aus Deutschland hat es in die Top 50 geschafft.

Italien erst auf Platz 3

Für die Testerinnen und Tester gehört das von Michele Pascarella geführte Napoli on the Road zu den dynamischsten und einflussreichsten Restaurants der weltweiten Pizza-Szene. Die Pizzen stechen vor allem durch ihren Teig hervor, der einerseits zwar leicht und luftig ist, andererseits aber ausreichend Konsistenz hat, um auch originelle Beläge tragen zu können. Zudem wird die Speisekarte nicht nur stetig weiterentwickelt, sondern sie orientiert sich auch kreativ an Saisons und der Qualität der Zutaten.

Der zweite Platz geht an Una Pizza Napoletana in New York. In dem von Anthony Mangieri geführten Restaurant steht seit 30 Jahren nur die Pizza im Mittelpunkt. Deshalb stehen auch nur wenige Varianten auf der Speisekarte. Auch hier ist der weiche, luftige Teig, der auf der Zunge zergeht das Aushängeschild. Zudem kommen beim Belag nur die besten italienischen Tomaten zum Einsatz, die der Union Market Square zu bieten hat. Laut "Top 50 Pizza" werden mit jedem Bissen alle Versprechen eingelöst.

Auf den dritten Platz hat es dann doch eine Pizza aus Italien geschafft, genauer gesagt das Restaurant Confine in Mailand. Dort gibt es nicht nur klassische, sondern auch Pfannenpizzen. Zudem bietet Inhaber Francesco Capece auf seiner Speisekarte die Möglichkeit, eine einzelne Pizza aus dem klassischen À-la-carte-Angebot zu wählen oder sich für eines von drei Degustationsmenüs zu entscheiden. Letztere kosten zwischen 55 und 70 Euro und umfassen vier, fünf oder sechs Pizzastücke, die nacheinander serviert werden. Zu den empfohlenen Pizzen zählen die Tuna e Cipolla, Francescos Marinara und La Scarola in Concierto.

Auf Platz 34 findet sich mit der Pizza Zulu auch eine Pizzeria aus Deutschland. Laut den Expertinnen und Experten ist das Restaurant eine gemütliche und entspannte Adresse für alle, die eine neapolitanische Pizza suchen, die auch weit entfernt von Italien unverkennbar bleibt.

Die zehn besten Pizzen der Welt im Überblick

1. Napoli on the Road, London (England)
2. Una Pizza Napoletana, New York (USA)
3. Confine, Mailand (Italien)
4. I Masanielli - Francesco Martucci, Caserta (Italien) ebenso wie Seu Pizza Illuminati, Rom (Italien)
5. Pizzeria Sei, Los Angeles (USA) und Tony's Pizza Napoletana, San Francisco (USA)
6. Leggera Pizza Napoletana, São Paulo (Brasilien)
7. RistoPizza by Napoli sta ca, Tokio (Japan)
8. Baldoria, Madrid (Spanien)
9. The Pizza Bar on 38th, Tokio (Japan)
10. Razza, Jersey City (USA)

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