Vorsicht! Diese Lebensmittel enthalten Alkohol!

Wer hätte es gedacht: In vielen Lebensmitteln verstecken sich kleine Mengen Alkohol - oft ohne Warnhinweis auf der Verpackung. Wir zeigen Ihnen, bei welchen Produkten Sie gut aufpassen sollten.

teleschau | 10. Oktober 2026 - 11:00 Uhr

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Nein zu Wein und Bier? Viele Menschen möchten auf Alkohol verzichten. Doch der versteckt sich nicht nur da, wo man ihn erwartet. So manch unschuldig wirkendes Lebensmittel enthält Alkohol - wenn auch meist in geringen Mengen. Erfahren Sie in unserer Galerie, welche Produkte Sie bei Alkoholverzicht lieber meiden sollten.

iStock/juefraphoto 15 Nein zu Wein und Bier? Viele Menschen möchten auf Alkohol verzichten. Doch der versteckt sich nicht nur da, wo man ihn erwartet. So manch unschuldig wirkendes Lebensmittel enthält Alkohol - wenn auch meist in geringen Mengen. Erfahren Sie in unserer Galerie, welche Produkte Sie bei Alkoholverzicht lieber meiden sollten.

Wer Rumkugeln kauft, ist sich bewusst, dass Alkohol enthalten ist. Doch auch in vielen anderen Süßigkeiten versteckt sich Alkohol, meist als Konservierungsmittel. Unser Tipp: Achten Sie auf die Zutatenliste! Hinter dem Fachnamen "Ethanol" versteckt sich Alkohol.

iStock / PascalZrcher 15 Wer Rumkugeln kauft, ist sich bewusst, dass Alkohol enthalten ist. Doch auch in vielen anderen Süßigkeiten versteckt sich Alkohol, meist als Konservierungsmittel. Unser Tipp: Achten Sie auf die Zutatenliste! Hinter dem Fachnamen "Ethanol" versteckt sich Alkohol.

Schwangere müssen deshalb aber nicht auf süße Naschereien verzichten. Sehr kleine Alkoholmengen in Lebensmitteln müssen nicht gekennzeichnet werden, denn sie sind meist gesundheitlich unbedenklich.

iStock / Ulza 15 Schwangere müssen deshalb aber nicht auf süße Naschereien verzichten. Sehr kleine Alkoholmengen in Lebensmitteln müssen nicht gekennzeichnet werden, denn sie sind meist gesundheitlich unbedenklich.

Weil bei lose verkauften Lebensmitteln an der Theke oder im Restaurant keine Kennzeichnungspflicht für Alkohol besteht, empfiehlt es sich zum Beispiel beim Bäcker nachzufragen, ob Alkohol im gewünschten Gebäck enthalten ist.

iStock / Jack 15 Weil bei lose verkauften Lebensmitteln an der Theke oder im Restaurant keine Kennzeichnungspflicht für Alkohol besteht, empfiehlt es sich zum Beispiel beim Bäcker nachzufragen, ob Alkohol im gewünschten Gebäck enthalten ist.

Kaum zu glauben: In Brot ist meist Alkohol enthalten. Das liegt an der Hefe, die den Teig lockern soll und während der Gärung Alkohol entwickelt. Nach dem Backen bleibt meist ein Gehalt von 0,2 - 0,3 Volumenprozent im fertigen Brot übrig.

iStock / beats3 15 Kaum zu glauben: In Brot ist meist Alkohol enthalten. Das liegt an der Hefe, die den Teig lockern soll und während der Gärung Alkohol entwickelt. Nach dem Backen bleibt meist ein Gehalt von 0,2 - 0,3 Volumenprozent im fertigen Brot übrig.

In vielen Torten versteckt sich Alkohol. Wenn sich zum Beispiel ein bestimmter Likör in der Cremefüllung oder Marmelade befindet, ist er oft noch nicht einmal verbacken. Wer also auf Nummer sicher gehen möchte, sollte beim Bäcker vor dem Kauf noch einmal nachhaken.

iStock / October22 15 In vielen Torten versteckt sich Alkohol. Wenn sich zum Beispiel ein bestimmter Likör in der Cremefüllung oder Marmelade befindet, ist er oft noch nicht einmal verbacken. Wer also auf Nummer sicher gehen möchte, sollte beim Bäcker vor dem Kauf noch einmal nachhaken.

Nicht nur in frischen Backwaren ist oft Alkohol enthalten. Wer einen Blick auf die Zutatenliste von kleinen verpackten Törtchen und Kuchen wirft, wird feststellen, dass sich auch hier Alkohol versteckt hat.

iStock / Jens Domschky 15 Nicht nur in frischen Backwaren ist oft Alkohol enthalten. Wer einen Blick auf die Zutatenliste von kleinen verpackten Törtchen und Kuchen wirft, wird feststellen, dass sich auch hier Alkohol versteckt hat.

Während Schokoladentafeln üblicherweise tatsächlich alkoholfrei sind, ist bei Pralinen Vorsicht geboten. Nicht nur in Rumkugeln oder Champagner-Trüffeln steckt Alkohol, sondern auch in weniger eindeutig benannten Sorten.

iStock / U. J. Alexander 15 Während Schokoladentafeln üblicherweise tatsächlich alkoholfrei sind, ist bei Pralinen Vorsicht geboten. Nicht nur in Rumkugeln oder Champagner-Trüffeln steckt Alkohol, sondern auch in weniger eindeutig benannten Sorten.

Wer im Sommer sein Eis ganz ohne Bedenken genießen möchte, fragt am besten direkt bei der Eisdiele nach. Die Sorten Malaga, Amaretto, Amarena und Tiramisu sind beispielsweise oftmals nicht für Kinder geeignet.

iStock / a_namenko 15 Wer im Sommer sein Eis ganz ohne Bedenken genießen möchte, fragt am besten direkt bei der Eisdiele nach. Die Sorten Malaga, Amaretto, Amarena und Tiramisu sind beispielsweise oftmals nicht für Kinder geeignet.

Fruchtsäfte wie Apfel- oder Orangensaft enthalten im Schnitt etwa 0,2 - 0,4 Volumenprozent Alkohol. Das ist nicht viel, aber Achtung: Ein geöffneter Saft kann an der Luft weiter gären!

iStock / Boarding1Now 15 Fruchtsäfte wie Apfel- oder Orangensaft enthalten im Schnitt etwa 0,2 - 0,4 Volumenprozent Alkohol. Das ist nicht viel, aber Achtung: Ein geöffneter Saft kann an der Luft weiter gären!

Nein, kein Rotwein: Auch scheinbar harmloser Traubensaft enthält im Vergleich zu anderen Säften viel Alkohol - nämlich bis zu einem Volumenprozent.

iStock / Nikolay_Donetsk 15 Nein, kein Rotwein: Auch scheinbar harmloser Traubensaft enthält im Vergleich zu anderen Säften viel Alkohol - nämlich bis zu einem Volumenprozent.

Wie bitte?! Tatsächlich: Auch in alkoholfreiem Bier ist Alkohol enthalten. Durchschnittlich 0,5 Volumenprozent Alkohol versteckt sich im vermeintlich alkoholfreien Getränk.

iStock / 1Artem Ermilov 15 Wie bitte?! Tatsächlich: Auch in alkoholfreiem Bier ist Alkohol enthalten. Durchschnittlich 0,5 Volumenprozent Alkohol versteckt sich im vermeintlich alkoholfreien Getränk.

Ein leckerer Bananen-Smoothie klingt gesund, sollte aber mit Vorsicht genossen werden. Fünf reife Bananen enthalten ungefähr so viel Alkohol wie ein kleines Bier.

iStock / Lecic 15 Ein leckerer Bananen-Smoothie klingt gesund, sollte aber mit Vorsicht genossen werden. Fünf reife Bananen enthalten ungefähr so viel Alkohol wie ein kleines Bier.

Sauerkraut ist lecker und dank seines hohen Anteil an Vitamin C auch sehr gesund. Doch Vorsicht: Bei der Verarbeitung von Weißkohl zu Sauerkraut wird Milchsäure gegärt, was dazu führt, dass Alkohol entsteht.

iStock / Electrography 15 Sauerkraut ist lecker und dank seines hohen Anteil an Vitamin C auch sehr gesund. Doch Vorsicht: Bei der Verarbeitung von Weißkohl zu Sauerkraut wird Milchsäure gegärt, was dazu führt, dass Alkohol entsteht.

Fertigprodukte wie Käse-Fondue, Bratensoße oder Zwiebelsuppe sind für Schwangere eher nicht geeignet: Häufig werden diesen Produkten Branntweine beigemischt, die meist auch beim Erhitzen nicht vollständig verkochen.

iStock / margouillatphotos 15 Fertigprodukte wie Käse-Fondue, Bratensoße oder Zwiebelsuppe sind für Schwangere eher nicht geeignet: Häufig werden diesen Produkten Branntweine beigemischt, die meist auch beim Erhitzen nicht vollständig verkochen.

Nein zu Wein und Bier: Viele Menschen möchten auf Alkohol verzichten. Doch der versteckt sich nicht nur da, wo man ihn erwartet. So manch unschuldig wirkendes Lebensmittel enthält Alkohol - wenn auch meist in geringen Mengen. Erfahren Sie in unserer Galerie, welche Produkte Sie bei Alkoholverzicht lieber meiden sollten.

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