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Vom Bier zum Brause-Giganten: Wie Paulaner mit Spezi Millionen macht

Paulaner ist eine der traditionsreichsten Biermarken Münchens. Doch der größte Wachstumstreiber kommt nicht nur aus dem Sudkessel: Spezi, Limonaden und jetzt sogar eine eigene Cola machen die Brauerei immer mehr zum Getränkekonzern. Die AZ durfte einen seltenen Blick hinter die Kulissen der riesigen Produktionsstätte in Langwied werfen.

Nina Job | 25. Juli 2026 - 10:01 Uhr

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Theresa Schmidt hat vor zehn Jahren bei Paulaner ein Praktikum gemacht, vor drei Jahren kam sie zurück - nach zwei Studien und einem USA-Aufenthalt. Die Projektmanagerin sorgt dafür, dass das Bier und die Limonaden immer gleich schmecken. Und sie hat die Rezeptur für die neue Cola mitentwickelt. — Theresa Schmidt hat vor zehn Jahren bei Paulaner ein Praktikum gemacht, vor drei Jahren kam sie zurück - nach zwei Studien und einem USA-Aufenthalt. Die Projektmanagerin sorgt dafür, dass das Bier und die Limonaden immer gleich schmecken. Und sie hat die Rezeptur für die neue Cola mitentwickelt. © Ben Sagmeister

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