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Seit 1328: Münchens älteste Brauerei

Vom Klosterbräu der Augustiner-Mönche zur Kultmarke auf der Wiesn: Seit 1328 trotzt Münchens älteste Brauerei Kriegen, Zerstörung und Wandel. Eine Chronik von starken Persönlichkeiten, technischen Pionierleistungen und der Bewahrung traditioneller Braukunst bis ins alkoholfreie Zeitalter.
von  Thomas Müller
Die Keimzelle von Augustiner: Im Kloster am Dom, hier eine Hofansicht von 1890, wurde 1328 bis 1817 Bier gebraut.
Die Keimzelle von Augustiner: Im Kloster am Dom, hier eine Hofansicht von 1890, wurde 1328 bis 1817 Bier gebraut. © Stadtarchiv

Seit 1328 wird bei Augustiner Münchner Biergeschichte geschrieben. Vom Klosterbräu bis zum alkoholfreien Bier: Die wichtigsten Stationen im Zeitstrahl.

 

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