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"Hofbräu ist nicht nur für Touristen“: Neuer Chef will Image verändern

Klein, aber fein ist die staatliche Brauerei, zu der auch das weltberühmte Hofbräuhaus am Platzl in München gehört. Seit Januar 2026 führt der Berliner Jörg Lehmann Hofbräu. Im AZ-Interview erzählt er, wie er den "schlafenden Löwen" wachküssen will, wie das neue Wiesnzelt ausschaut – und wie viele Lederhosn er schon im Schrank hat.

Nina Job | 01. August 2026 - 12:26 Uhr

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„Ich bin Brauer mit Seele“: Hofbräu-Direktor Jörg Lehmann (56). — „Ich bin Brauer mit Seele“: Hofbräu-Direktor Jörg Lehmann (56). © Daniel von Loeper

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