Wo früher Karstadt Sport war: Stylische Café-Bar eröffnet in Münchens Innenstadt

Es zieht wieder Leben in die Neuhauser Straße ein. In den letzten Jahren schienen die vielen Baustellen zwischen Stachus und Marienplatz kein Ende zu nehmen. Und gastronomisch gesehen möchte man meinen, ausschließlich deftige Wirtshäuser und Imbissketten hätten die City für sich gepachtet. Das Gebäude am Karlstor, in dem jahrelang Karstadt Sports Tennisschläger und Turnschuhe verkaufte, ist jetzt nicht nur fertig renoviert, sondern hat sich seitlich, zur Herzog-Max-Straße hin, geöffnet.

Seit ein paar Tagen befindet sich dort das Super* – und es hat große Pläne. Die Café-Bar möchte eine Schnittstelle zwischen moderner Brasserie und zeitgemäßem Nachtleben sein. Das Konzept haben sich Ben Luca Horaz Bauernfeind und Daniel Laurent zusammen mit vielen Partnern ausgedacht. "Weg vom online, hin zum offline", nennt Laurent die Devise. Hier sollen sich Menschen unkompliziert treffen können.

Lobster Rolls, aber kein Chichi

Im Mittelpunkt stehe natürlich die Kulinarik, wie Laurent der AZ erzählt. Als Betriebsleiter konnte er Emanuel Petaccia anheuern, der viel Gastro-Erfahrung mitbringt. Zuletzt arbeitete er in der Bravo Centro Tagesbar in den Fünf Höfen.
Im Super* serviert er mediterrane Küche aus Italien und Frankreich, gehobene Klassiker wie Austern (6 Stück 24 Euro), Steak Tartare (24 Euro), Vitello Tonnato (23 Euro) oder Lobster Rolls (28 Euro), "aber kein Chichi", wie Laurent betont. Alles wird in der offenen Showküche im Eingangsbereich zubereitet. Aber auch, wer nichts essen möchte, kann sich entspannt auf ein Getränk hinsetzen.

Zwischen 40 und 50 Plätze hat das Super* innen und bei schönem Wetter auch draußen. Morgens herrscht klassischer Café-Betrieb mit Cappuccino (4,50 Euro) und Frühstück. Am Abend geht’s dann vom Aperitif mit großer Spritz-Auswahl (jeweils 9,50 Euro) direkt in die Cocktail-Stunde über.

Von Kunst bis Paulaner-Krügerl: Einkaufen im Café

Zum Konzept gehört auch der Fokus auf das Innendesign. Alles, was man im Super* sieht, kann man auch kaufen. Das reicht von der Einrichtung im Retro-Stil mit viel Holz, Regalen und Vintage-Produkten über Arbeiten stets wechselnder Münchner Künstler und Designern bis hin zu den kleinen bunten Paulaner-Krügen, in die das Bier (4 Euro) gezapft wird.
Neben der analogen wird auch regelmäßig digitale Kunst von Münchner Kreativen ausgestellt. So ist im WC-Bereich demnächst eine Kunstinstallation von Liza Mercedes zu sehen. Münchner Künstler verwandeln auch die große Wandfläche regelmäßig mittels Videomapping in Projektionsflächen. Diese kommen vor allem am Abend zur Geltung.

Dann verwandelt sich das Super* in eine Listening Bar, sprich eine Bar mit hochwertiger Musikanlage und Klangqualität. Musikstil: Das Beste aus allen Genres.
Die Mischung aus Kultur, Musik und Design mitten in der Innenstadt dürfte viele unterschiedliche Menschen ansprechen. In Verbindung mit der Laufkundschaft der Fußgängerzone könnte das eine sehr diverse Mischung ergeben.

Super*
Herzog-Max-Str. 4
Di-Do: 8 bis 23 Uhr
Fr-Sa: 8 bis 1 Uhr