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"Dean&David war im Sommer 2006 tot": So gelang der Münchner Kette der Durchbruch

Vor knapp 20 Jahren hat David Baumgartner seine erste Filiale in München eröffnet. Das damalige Start-up setzte auf gesundes Essen und erlebte so einen rasanten Aufstieg. Welche Inspiration der Gründer auf seiner Weltreise fand – und warum das Unternehmen Bäcker und Supermärkte mehr fürchtet als McDonald's. 
Maximilian Neumair
Maximilian Neumair |
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David Baumgartner (47) eröffnete im Jahr 2007 die erste Dean&David-Filiale. Ohne Dean, denn der ist ausgedacht.
David Baumgartner (47) eröffnete im Jahr 2007 die erste Dean&David-Filiale. Ohne Dean, denn der ist ausgedacht. © Dean&David
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