Interview

Barlegende Stefan Gabányi über 80er und 90er: "Früher war es in München wilder“

Barlegende Stefan Gabányi spricht über neue Trinktrends von Espresso-Martini bis alkoholfrei, wilde Nächte im alten Schumann"s, Kokain in der Filmstadt München und warum er seine Bar während der Wiesn schließt, aber bis heute genau spürt, was seine Gäste wirklich brauchen.

Hüseyin Ince | 21. März 2026 - 15:23 Uhr

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Stefan Gabányi an seiner Cocktailbar am Beethovenplatz. Seit 1. Januar arbeitet er etwas weniger und hat sich zwei erfahrene Teilhaber in seine Bar Gabányi – geholt. — Stefan Gabányi an seiner Cocktailbar am Beethovenplatz. Seit 1. Januar arbeitet er etwas weniger und hat sich zwei erfahrene Teilhaber in seine Bar Gabányi – geholt. © Ben Sagmeister

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