Weinparcours der Sinne

Wer meint, dass Wein aus einer Flasche immer gleich schmeckt, der wird bei den knallbunten Weinproben von Ulrich Allendorf eines Besseren belehrt.

Manchmal führt der Rheingau-Winzer seine Gäste ganz bewusst hinters Licht. Dann taucht er seinen Verkostungsraum in einen knallblauen Farbton, und prompt schmeckt der bisher so nuancierte Riesling kühl, ja fast geschmacksneutral. Die Farbe Grün lässt den Wein dagegen sehr herb daherkommen. Und in rotes Licht getaucht schmeckt er lieblich, nach Himbeeren oder Kirschen. Wer meint, dass Wein aus einer Flasche immer gleich schmeckt, der wird in der "Wein.Erlebnis.Welt" in Oestrich-Winkel eines Besseren belehrt. Und die Weinprobe der besonderen Art auf dem Weingut Allendorf liefert noch mehr Tiefgründiges: Da gibt es 19 Aromasäulen, an denen man Düfte wie Vanille, Leder, Honig schnuppern kann, die auch im Wein gern vorkommen. Da darf man den selben Wein im kleinen bauchigen Gefäß probieren und dann in der schlanken Flöte - ein faszinierender Geschmacksunterschied. Ist das Zauberei? Nein, lacht der Hessen-Winzer. Wein ist immer ein Erlebnis, meint er noch, denn er spricht alle Sinne an. Allendorf hat sich mit dem 900 Quadratmeter großen Geschmacksparcours einen Traum erfüllt und ergänzt ihn ständig. Da ist die neue Rotwein.Erlebnis.Welt für alle, die auf rote Weine stehen. Da gibt es den virtuellen Weinberg, in dem alle 20 Minuten ein ganzes Jahr im Weinberg vergeht. Und natürlich endet die Tour in der Vinothek, wo noch einmal probiert und auch eingekauft werden kann. Die Wein.Erlebnis.Welt ist täglich von 10.00 bis 12.00 Uhr und von 13.00 bis 17.00 Uhr geöffnet. Der Eintritt ist frei. Für Kinder gibt es einen schönen Kinderspielplatz. Weingut Fritz Allendorf - Georgshof, Kirchstr. 69, 65375 Oestrich-Winkel, Telefon 06723/9185-0, www.allendorf.de

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