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Zu Besuch bei Bayerns neuem Stern am Gastro-Himmel

Spitzenkoch Benjamin Schöneich ist erst seit 1. März 2026 in Eichstätt und schon hat er einen Michelin-Stern erhalten. Was seine Küche im Restaurant Staderer ausmacht, was er privat gern mag und welche Situationen den erfahrenen Profi ins Schwitzen bringen.

Rosemarie Vielreicher | 19. Juli 2026 - 08:00 Uhr

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Das Restaurant Staderer im Hotel Altmühltal in Eichstätt. — Das Restaurant Staderer im Hotel Altmühltal in Eichstätt. © Lukas Kirchgasser

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