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Weil die Freunde sein Brot wollten: Chiemgauer wird Mitte 30 noch Bäckermeister

Für den Sauerteig quälte sich Michael Schneider noch mal durch die Berufsschule. Über einen Bäcker, der alles anders macht und warum sein Brot so schnell ausverkauft ist.
Heidi Geyer |
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Sein Hausbrot in den Formen muss gleich in die Kühlung. Vorher zeigt es Michael Schneider noch der AZ.
Sein Hausbrot in den Formen muss gleich in die Kühlung. Vorher zeigt es Michael Schneider noch der AZ. © Heidi Geyer
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