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Lag es an der vegetarischen Speisekarte? Hüttenwirtin verabschiedet sich

Das Heinrich-Schwaiger-Haus hat beim Alpenverein München eine Vorreiter-Rolle: Dort gibt es seit 2025 nur noch vegetarische oder vegane Gerichte. Doch nun verlässt die Pächterin die anspruchsvolle Berghütte in Österreich. Der AZ hat sie ihre Gründe genannt und auch, wie die fleischlose Speisekarte bei den Gästen angekommen ist.
Autorenprofilbild Rosemarie Vielreicher
Rosemarie Vielreicher |
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Kerstin Heimberg und Åke Thamer haben das Heinrich-Schwaiger-Haus vier Jahre lang betrieben.
Kerstin Heimberg und Åke Thamer haben das Heinrich-Schwaiger-Haus vier Jahre lang betrieben. © privat
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