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Interview

Bis zu 300 Euro die Tasse: Warum der Kaffee bei diesem bayerischen Barista so viel kostet

Mit bunter Milchschaum-Kunst macht Francesco Bozzato jede Tasse zu einem Meisterwerk – der AZ erzählt er, wie das geht.
| Lara Sundermann
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Francesco Bozzato kreiert bunte Milchschaum-Kunst mit geheimer Farben-Rezeptur.
Francesco Bozzato kreiert bunte Milchschaum-Kunst mit geheimer Farben-Rezeptur. © Daniel Karmann/dpa
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