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Aus für Metzgerschule nach fast 100 Jahren: Was wird aus dem Traditionsberuf in Bayern?

Seit 1928 werden viele Metzgermeister in Landshut ausgebildet. Bis jetzt: Die "1. Bayerische Fleischerschule“ schließt. Die Gründe.
| Patrick Fuch, Matthias Hilz
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Bratwürste werden vor dem Brühen auf eine Stange gehängt – das lernen immer weniger in Bayern, weil der Metzgerberuf an Popularität eingebüßt hat
Bratwürste werden vor dem Brühen auf eine Stange gehängt – das lernen immer weniger in Bayern, weil der Metzgerberuf an Popularität eingebüßt hat © Robert Michael/dpa/Symbolbild
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