Traditionsreiche Klosterbrauerei Andechs am Heiligen Berg in Bayern
Die Klosterbrauerei Andechs, gelegen am Heiligen Berg in Andechs, Bayern, ist ein traditionsreiches Unternehmen mit einer langen Geschichte. Als Teil der Benediktinerabtei Sankt Bonifaz in München bietet die Brauerei nicht nur erstklassige Biere an, sondern auch eine Vielzahl von gastronomischen Einrichtungen und Sehenswürdigkeiten. Besucher können hier die Wallfahrtskirche besichtigen oder im Klosterladen stöbern, der Bücher und schöne Andenken anbietet.
Genießen Sie Bayerische Küche im Bräustüberl der Klosterbrauerei
Das Bräustüberl der Klosterbrauerei Andechs ist bekannt für seine traditionelle bayerische Küche und das berühmte Andechser Bier. Die Gasträume umfassen das Salettl mit etwa 250 Plätzen sowie historische Räume wie das Gewölbe und das Grützner-Stüberl. Seit einer Erweiterung im Jahr 1970 stehen auch der geräumige Wappensaal und das kleinere Mälzer-Stüberl zur Verfügung. Im Mälzer-Stüberl findet man zudem eine Bäckerei, die stets frische Brezn und süße Leckereien anbietet.
Über 120 Jahre Geschichte des Bräustüberls in Andechs
Die Geschichte des Bräustüberls reicht über 120 Jahre zurück. Ursprünglich bot es nur einem Dutzend Gästen Platz, doch im Laufe der Zeit wuchs es förmlich in die alte Brauerei hinein. Eine bekannte Figur aus dieser Zeit war Frater Jakob Neubauer (1823-1886), ein Braumeister, der durch den Maler Eduard Grützner verewigt wurde. Bis zum Zweiten Weltkrieg wurde das Bier von den Mönchen selbst ausgeschenkt; nach einer Schließung während des Krieges wurde das Bräustüberl am Josefitag im Jahr 1952 wieder eröffnet.
Brotzeit-Tradition: Eigene Speisen mitbringen nach Andechser Art
Eine besondere Tradition in Andechs ist es, dass Kunden ihre Brotzeit selbst mitbringen können – eine Praxis, die bis heute Bestand hat. Dies ermöglicht es den Besuchern, ihre eigenen Speisen zusammen mit dem berühmten Andechser Bier zu genießen.
