2. Themenseite
  4. E

  6. Essen & Trinken

Themen: Essen & Trinken

Bratwurst - selber gemacht.

Das AZ-Grillrezept Reh-Bratwurst selber wursten – so einfach geht's

Wurst selber machen – das hört sich erstmal kompliziert an. Muss es aber nicht sein, wie dieses Rezept von Anja Auer zeigt.
Auf dem Grill oder in der Pfanne zubereitet - Forellen in der Steak-Variante.

Das AZ-Grillrezept Forellen-Steaks – die gut portionierbare Alternative

Die Forelle kommt meist im Ganzen oder filetiert auf den Teller. Dabei sind Forellen-Steaks die sinnvollere Variante, wie dieses Rezept von Anja Auer zeigt.
Sehen lecker aus und schmecken gut: selbst gemachte Frühlingsrollen.

Das AZ-Grillrezept Frühlingsrollen selbst gemacht – inklusive Teigrezept

Wer in den Genuss von Frühlingsrollen kommen möchte hat verschiedene Möglichkeiten. Eine davon zeigt hier von Anja Auer, die Frau am Grill.
Hackfleischbällchen mit Speck zu ummanteln.

Das AZ-Grillrezept Hot Onion Cheese Balls im Speckmantel

Speck ist in der Grill- und Kochszene ein elementarer Bestandteil bei der Zubereitung von Speisen. Lesen Sie dazu ein Rezept von Anja Auer, die Frau am Grill.
So lecker sieht er aus, der Fenchelsalat.

Das AZ-Grillrezept Fenchelsalat – schnell zubereitet, gesund und lecker

Für Fenchelliebhaber kommt hier ein ganz schneller, flotter und gesunder Zubereitungs-Vorschlag. Das Rezept von Anja Auer, der Frau am Grill.
Küchenchef Jürgen Weingarten und Conti-Inhaberin Andrea Schelhorn sind die Gastgeber der September-Ess-Klasse.

AZ-Gourmet-Aktion Ess-Klasse im Conti: Kulinarische Reise durch Europa

Von Montag an gastiert unsere Gourmet-Aktion im Restaurant Conti in der Max-Joseph-Straße: Dort gibt es fünf Gänge mit Weinen für 69 Euro.
Im Weihnachtsmodus: Hersteller starten Lebkuchen-Produktion im Sommer

Im Weihnachtsmodus Hersteller starten Lebkuchen-Produktion im Sommer

Für die meisten Menschen ist Weihnachten zwar noch weit weg. Doch Süßwarenhersteller produzieren schon seit Wochen klassische Adventsleckereien. Lebkuchen und Co. müssen schließlich bald in die Regale.
«Wildman Steve»: Ein New Yorker futtert sich durch den Central Park

«Wildman Steve» Ein New Yorker futtert sich durch den Central Park

Ein Großstadtdschungel aus Stahl und Beton scheint kaum ein passendes Biotop für essbare Pflanzen zu sein. Naturkenner Steve Brill weiß es besser und zeigt in New York, wie man wild Gewachsenes verkochen kann. Er führt in eine Zeit, bevor es Supermärkte und Bauernhöfe gab.
Abschied: Französischer Starkoch Joël Robuchon gestorben

Abschied Französischer Starkoch Joël Robuchon gestorben

Nach Paul Bocuse verliert die französische Gastronomie einen weiteren Spitzenvertreter. Joël Robuchon war weltweit tätig und bekannt - und sammelte Sterne im Michelin-Gastronomieführer wie kein anderer.

Deutschland In Fulda werden die Deutschen Grillkönige ermittelt

Bei den Deutschen Grill- und BBQ-Meisterschaften wird heute der nationale Grillkönig gesucht. Insgesamt 40 Mannschaften treten auf dem Fuldaer Messegelände gegeneinander an.
Fischsterben im Rhein droht: Sommer, Sonne, Speiseeis: Gewinner und Verlierer der Hitze

Fischsterben im Rhein droht Sommer, Sonne, Speiseeis: Gewinner und Verlierer der Hitze

Von Sonnencreme-Herstellern bis Eisdielen und Ventilatoren: Bei der Hitze gibt es Profiteure - aber auch viele Verlierer. Die Gluthitze trifft vor allem Landwirte schwer.
 

Das sollten Sie nicht verpassen: