AZ-Kochwettbewerb Fränkischer Eierplatz mit Spargelsalat oder anderen, sauren Salaten

Susanne und Alfons Gebhardt schickten in Ihrer Begeisterung für den Wettbewerb gleich zwei Bayerische Rezepte. Hier lesen Sie das 2.Rezept.

 

Fränkischer Eierplatz mit Spargelsalat oder anderen, sauren Salaten

Zutaten:
10 Semmeln
10 Eier
Petersilie, Schnittlauch, Kerbel
Milch
Salz, Muskatnuss

Zubereitung:
Alles zusammenmengen, Milch zugeben, bis die Masse nass ist. Nicht zu viel, aber muss saftig sein. Auflaufform ausfetten, Masse hineingeben und im Ofen c.a 45 min backen, bis oben eine braune Kruste entsteht. Mit saurem Salat oder gerne zur Spargelzeit mit Spargelsalalt servieren.

 

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